Büyükşehir Belediyesi Sürdürülebilir Tarım ve Kırsal Kalkınma Daire Başkanlığı bünyesinde faaliyet gösteren Ürün Markalaşma ve Coğrafi İşaretler Şube Müdürlüğü tarafından, Gaziantep Sanat ve Meslek Eğitim Kursları (GASMEK) bünyesindeki Yöresel Mutfak branşında eğitim gören kursiyerlere yönelik gerçekleştirilen programlarda, kentin gastronomi mirasının korunmasına yönelik kapsamlı bilgiler paylaşılıyor.

2026 yılı Ocak ayından bu yana düzenlenen 7 eğitim programında şu ana kadar toplam 92 kursiyere ulaşıldı. Eğitimlerde kursiyerlere; coğrafi işaret amblemi ve tescilinin ticari ile kültürel değeri, yöresel tariflerin özgün malzeme ve geleneksel tekniklerle hazırlanmasının önemi, tescilli ürünlerde kalite standardının korunması ve sürdürülebilir üretim anlayışı konularında eğitim verildi.

2025 yılında ise gerçekleştirilen 11 eğitim programıyla 170 kursiyere yüz yüze bilgilendirme yapıldı.

HEDEF, GAZİANTEP MUTFAĞINI DOĞRU UYGULAMALARLA GELECEĞE TAŞIMAK

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, eğitimlerle yerel aşçı ve şef adaylarının coğrafi işaretli ürünler konusunda bilinçlenmesini sağlayarak, kentin gastronomi mirasının doğru uygulamalarla yaşatılmasını hedefliyor. Planlanan eğitimler yıl boyunca devam edecek.

GAZİANTEP COĞRAFİ İŞARETTE TÜRKİYE’NİN LİDERİ

109+1 coğrafi işaret tescilli ürünüyle Türkiye’de en fazla coğrafi işaret tesciline sahip il olan Gaziantep, gastronomi alanındaki başarısını uluslararası alanda da sürdürüyor. Kentin Avrupa Birliği tarafından tescillenen beş ürünü bulunuyor. Bunlar; Antep Baklavası, Antep Fıstık Ezmesi, Gaziantep Menengiç Kahvesi, Araban Sarımsağı ve Antep Lahmacunu olarak öne çıkıyor. Bu tesciller, Gaziantep mutfağının uluslararası ölçekte de özgünlüğünün ve kalitesinin tescili niteliğini taşıyor.

Kültürel Miras ve Gündem Masaya Yatırıldı

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin’in de eşlik ettiği programda Başkan Celal Kadooğlu ve Acarsan Holding Yönetim Kurulu Başkanı Selim Acar TBMM Başkanı Numan Kurtulmuş ile bir araya gelerek güncel ekonomik gelişmeleri, bölgenin tarım-ihracat potansiyelini ve merasimin inanç turizmi açısından önemini değerlendirdiler.

Görüşmede, bölgedeki kalıcı huzur ikliminin ticarete ve tarımsal üretime olan pozitif yansımaları ele alınırken; bereketli Mezopotamya topraklarının küresel pazarlardaki gücünü artıracak stratejik adımlar üzerinde duruldu. Celal Kadooğlu, TBMM Başkanı Kurtulmuş’a ihracatçıların vizyonunu aktarırken, devletin üretime ve üreticiye verdiği desteklerden dolayı teşekkürlerini sundu.

Kadooğlu: "Cudi'deki Bu Huzur, İhracatımızın da Bereketidir"

Etkinlik sonrası değerlendirmelerde bulunan Güneydoğu Anadolu Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar İhracatçıları Birliği Başkanı Celal Kadooğlu, Cudi Dağı’nın insanlığın ortak mirası olduğuna dikkat çekerek şunları söyledi: "Hz. Nuh’un gemisinin karaya oturduğu Şehr-i Nuh Şırnak’ta, bu muazzam manevi atmosferi solumak bizler için büyük bir onur. Geçmişte acılarla anılan bu toprakların bugün TBMM Başkanımız Sayın Numan Kurtulmuş’un himayelerinde bir barış, inanç ve kültür merkezine dönüşmesi gurur vericidir. Cudi Dağı’nda filizlenen bu huzur iklimi, sadece bölge halkına değil; Mezopotamya’nın bereketli topraklarında üretim yapan, dünyaya ihracat köprüleri kuran tüm iş dünyamıza büyük bir motivasyon sağlamaktadır."

Kadooğlu ayrıca, organizasyonun kusursuz şekilde hayata geçirilmesini sağlayan Şırnak Valisi Birol Ekici’ye ve emeği geçen tüm kurumlara şahsı ve Birliği adına şükranlarını iletti. Merasim kapsamında kılınan öğle namazının ardından, yapımı süren Cudi Dağı Sefine Hz. Nuh Nebi Camisi inşaatında incelemeler yapıldı ve katılımcılara aşure ikramında bulunuldu.

Yüzlerce dronun oluşturduğu Hz. Nuh’un Gemisi, Cudi Dağı, güvercin ve zeytin dalı figürlerinin yanı sıra barış temalı görseller vatandaşlardan büyük alkış aldı. Gösteride yer alan figürler, "Terörsüz Türkiye" hedefiyle de ilişkilendirildi.

ŞEHİR TİYATROSU FESTİVALDE SAHNE ALDI

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi de festivale çeşitli kültürel etkinliklerle katıldı. Büyükşehir Belediyesi Şehir Tiyatrosu tarafından sahnelenen "Nuh Tufanı" tiyatro gösterisi ile Hz. Nuh çizgi filmi festival ziyaretçileriyle buluşturuldu.

ŞAHİN: İYİLER YAŞAYACAK, İYİLİK YAŞAYACAK

Festivalde yaptığı konuşmada Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Cudi Dağı’nın yalnızca coğrafi bir alan değil, bütün semavi dinlerin ortak hafızasında yer alan kutsal bir mekân olduğunu belirterek şunları söyledi:

“Biz aynı coğrafyanın çocuklarıyız. Biz Dicle’nin ve Fırat’ın çocuklarıyız. Dicle ve Fırat herhangi bir nehir değildir. Bu şehir herhangi bir şehir değildir. Bu dağ da herhangi bir dağ değildir. Ve siz, bu şehrin asil insanları olarak son 50 yılda çok çile çektiniz. Yeter artık. Son çeyrek asırda Sayın Cumhurbaşkanımızın ’Yeter, söz de karar da milletindir’ dediği, 2004 yılında beni parlamentoya gönderdiği günden beri bir şey gördük: ’Yaratılanı Yaradan’dan ötürü seven’ bir anlayışın mensuplarıyız.

1400 yıl önce Yüce Peygamber bir talimat veriyor, ’Arabın Arap olmayana, beyazın siyaha bir üstünlüğü yoktur’ diyor. Nerede doğarsanız doğun, ananız babanız kim olursa olsun, hangi mezhepten, hangi ırktan olursanız olun eşrefi mahlukat olarak doğan insan birinci sınıf vatandaş olacaktır diyor. 1400 yıl önce verilen talimata uyduğunuzda Nuh’un gemisindesiniz. İyiler yaşayacak, iyilik yaşayacak."

Festivale ayrıca Şırnak Valisi Birol Ekici, Şırnak Belediye Başkanı Mehmet Yarka, MHP Grup Başkanvekili ve Manisa Milletvekili Erkan Akçay ile kent protokolü katıldı. Program kapsamında protokol üyeleri de çeşitli konuşmalar gerçekleştirdi.

Dülük Mahallesi Sosyal Tesisi’nde gerçekleşen buluşmaya Başkan Yılmaz'ın yanı sıra AK Parti Gaziantep İl Başkan Yardımcısı Ahmet Yazıcı, Şehitkamil İlçe Başkan Yardımcısı Mehmet Nuri Turan, Şehitkamil Kadın Kolları Başkanı Yasemin Karaca Ersöz, Şehitkamil Gençlik Kolları Başkanı Yakup Beşe, belediye başkan yardımcıları, meclis üyeleri, belediye birim müdürleri ve çok sayıda mahalle sakini katıldı. Program boyunca iletilen sorunları anında ilgili birim müdürlerine aktaran Yılmaz, çözüm için gerekli talimatları yerinde vererek katılımcı belediyecilik anlayışını bir kez daha ortaya koydu.

MASA BAŞINDA DEĞİL SAHADAYIZ

Yılmaz, göreve geldikleri ilk günden itibaren vatandaşla iç içe, çözüm odaklı ve ortak aklı esas alan bir yönetim anlayışı benimsediklerini ifade etti. Belediye hizmetlerinin masa başında değil, sahada vatandaşlarla birlikte şekillendiğini anlatan Yılmaz, düzenledikleri mahalle buluşmalarının da bu anlayışın en önemli göstergelerinden biri olduğunu belirterek, "Bizim için en kıymetli rehber vatandaşlarımızın görüşleridir. Onların taleplerini dinliyor, birlikte karar alıyor ve birlikte üretiyoruz. Şehitkamil'i ortak akılla yönetmeye devam edeceğiz." dedi.

DÜLÜK, GELECEK NESİLLERE AKTARILACAK

Dülük'ün yalnızca Şehitkamil'in değil, Gaziantep'in ve insanlık tarihinin en kıymetli değerlerinden biri olduğuna dikkat çeken Yılmaz, bölgenin binlerce yıllık geçmişiyle büyük bir medeniyet birikimine ev sahipliği yaptığını söyledi. Dülük'ün tarihi zenginliğini gün yüzüne çıkarmak için yoğun bir çalışma yürüttüklerini aktaran Yılmaz, hazırlanacak projelerle bölgenin hak ettiği değere kavuşacağını belirtti. Tarihi mirası koruyarak gelecek nesillere aktarmayı hedeflediklerini, aynı zamanda bölgenin turizm potansiyelini artıracak yatırımlarla Dülük'ün yerli ve yabancı ziyaretçilerin önemli duraklarından biri haline geleceğini kaydetti. "Dülük, yalnızca geçmişi anlatan bir bölge olmayacak; tarihi, kültürü ve doğal yapısıyla şehrimizin cazibe merkezlerinden biri haline gelecek" diyen Yılmaz, yapılacak çalışmaların Gaziantep turizmine, esnafına ve bölge ekonomisine önemli katkılar sağlayacağını vurguladı.

Haliliye Belediye Başkanı Mehmet Canpolat'ın talimatlarıyla Kültür Sanat ve Sosyal İşler Müdürlüğü tarafından, Kısas Mahallesi'nde bulunan eski belediye hizmet binası modern bir Kültür Merkezine dönüştürüldü. Kısa sürede tamamlanan çalışmaların ardından hizmete açılan merkez, mahalle sakinlerine çok yönlü eğitim ve sosyal faaliyet imkanı sunuyor. Kısas Kültür Merkezi bünyesinde hizmet veren Bağlama Kursu, Dikiş Atölyesi, El Sanatları Atölyesi, Okuma Yazma Kursu ve Okuma Salonu, başta kadınlar ve gençler olmak üzere her yaştan vatandaşın ilgi odağı oluyor. Dikiş ve el sanatları atölyelerinde eğitim alan kadın kursiyerler, hem yeni beceriler kazanıyor hem de el emeği ürünler üreterek aile ekonomilerine katkı sağlıyor.

Haliliye Belediyesi tarafından yürütülen 'Kırmızı Kurdele Projesi' kapsamında verilen Okuma Yazma Kursu da yoğun katılımla devam ediyor. Çeşitli nedenlerle eğitim hayatında okuma yazma öğrenme fırsatı bulamayan kadınlar, uzman eğitmenler eşliğinde eğitim alarak hayallerini gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşıyor. Kültürel ve sosyal faaliyetlerin yanı sıra kişisel gelişime de katkı sağlayan Kısas Kültür Merkezi, mahalle sakinlerine güvenli, verimli ve üretken bir ortam sunarken, kadınların sosyal hayata daha aktif katılımına da destek oluyor.

Haliliye Belediyesi Kültür Sanat ve Sosyal İşler Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, Kısas Kültür Merkezi'nde Bağlama Kursu, Bilgisayar Kursu, Dikiş Atölyesi, El Sanatları Atölyesi, Okuma Yazma Kursu ve Okuma Salonu için kayıtların devam ettiği belirtilerek, tüm vatandaşlar kurslardan faydalanmaya davet edildi.

Diğer 50 eser ise yağlı boya tekniğiyle ve Gaziantep’in geleneksel kutnu kumaşı üzerine uygulanan yağlı boya çalışmalarıyla hazırlandı. “Bakışın Ötesinde” konseptiyle ziyaretçilerle buluşan sergide, sanatın farklı yüzeylerdeki ifade gücü ve estetik zenginliği ön plana çıkarılıyor.

Kahraman Emmioğlu Kültür ve Sanat Merkezi’nde açılışı yapılan “Atma Sanata Dönüştür” ve “Bakışın Ötesinde” sergileri, 4 Temmuz’a kadar ziyaretçilerini ağırlayacak.

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, iki serginin açılışında yaptığı konuşmada, sergilere ev sahipliği yapan ve Kahraman Emmioğlu’nun adını taşıyan yapının Cumhuriyet dönemine ait önemli ve nadide eserlerden biri olduğunu belirtti.

ŞAHİN: “DÜNYAYI GÜZELLEŞTİRMEK İÇİN SANATA DAHA FAZLA ÖNEM VERİLMELİ”

Başkan Fatma Şahin, dünyayı güzelleştirmek için sanata daha fazla önem verilmesi gerektiğini ifade ederek, “Günümüz dünyası küresel ısınma ile karşı karşıya. Bu durum kuşkusuz geleceğimizi tehdit ediyor. Çocuklarımıza daha güzel bir gelecek hazırlamamız için bugün burada sergilenen eserlerin önemli bir farkındalık oluşturacağına inanıyorum.” dedi.

GASMEK resim öğretmenleri ve kursiyerleri tarafından hazırlanan iki serginin önemine dikkat çeken Başkan Şahin, konuşmasının devamında GASMEK hakkında şunları söyledi:

“GASMEK, bir mahalle mektebi. Bu merkezlerde 7’den 70’e her yaş grubuna çeşitli eğitimler veriliyor. Tabii burada annelere de güzel eğitimler veriliyor. Gençlik döneminde fırsat bulamadıkları eğitimleri bu merkezde annelerimiz alabiliyor. GASMEK, keşkelerin hayata döndüğü, ete kemiğe büründüğü bir mekân. Günün sonunda herkes mutlu oluyor. Hizmet veren de alan da çok mutlu. Bu şehri hep birlikte erdemli, huzurlu ve mutlu bir şehir yapmak için gayret göstermeyi sürdüreceğiz. Bu şehri örnek bir şehir yapma azim ve kararlılığındayız.”

Konuşmaların ardından kurdele kesimiyle sergilerin açılışı gerçekleştirildi. Daha sonra Başkan Fatma Şahin, sergileri gezerek eserler hakkında bilgi aldı.

Öte yandan Başkan Fatma Şahin, 9 Haziran’da ziyarete açılan ve Antep işi eserlerin yer aldığı “Beyaz Sessizlik” adlı sergiyi de gezerek eserler hakkında bilgi aldı.

ANTİK KENTİ GEZDİLER

Geceye, Başkan Umut Yılmaz’ın daveti üzerine Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti eski Cumhurbaşkanı Ersin Tatar da katıldı. Etkinlik öncesinde Başkan Yılmaz ve Tatar, Dülük Antik Kenti’nde incelemelerde bulunarak bölgenin tarihi ve kültürel zenginlikleri hakkında değerlendirmelerde bulundu. Antik kentin geçmişine dair bilgi alan heyet, Dülük’ün sahip olduğu potansiyelin korunması ve gelecek nesillere aktarılmasının önemine dikkat çekti. İncelemelerin ardından Antik Taş Ocağı’nda sahne alan Rubato, sevilen eserleriyle katılımcılara unutulmaz anlar yaşattı.

DÜLÜK, BÖLGENİN ÖNEMLİ MİRASI

Başkan Yılmaz, Dülük Antik Kenti’nin yalnızca Gaziantep’in değil, bölgenin en önemli tarihi miras alanlarından biri olduğunu belirterek, bu eşsiz mirası kültür ve sanatla buluşturmanın büyük anlam taşıdığını ifade etti. Yılmaz, Şehitkamil Belediyesi olarak kentin tarihi değerlerini görünür kılmak ve sosyal yaşamla iç içe hale getirmek adına çalışmalarını kararlılıkla sürdürdüklerini söyledi.

KIBRIS'IN HER ZAMAN YANINDAYIZ

KKTC eski Cumhurbaşkanı Ersin Tatar’a teşekkür eden Yılmaz, yavru vatan Kıbrıs’ın her zaman yanında olduklarını belirterek, “Kıbrıs, bizim için sadece Akdeniz’de bir ada değildir. Kıbrıs’ın bir metrekaresini bile kimseye vermeyiz. Ana vatan Türkiye, Kıbrıs’ın her zaman yanındadır. Bu vesileyle davetimizi kırmayarak bize eşlik eden Sayın Cumhurbaşkanımıza çok teşekkür ediyorum” dedi.

TATAR’DAN BAŞKAN YILMAZ’A TEŞEKKÜR

Tatar da gördüğü ilgi karşısında “Ben bu heyecanı Kıbrıs’ta bile görmedim” ifadelerini kullandı. Tatar, Gaziantep’te ve Şehitkamil’de olmaktan büyük mutluluk duyduğunu ifade ederek, Başkan Yılmaz’a daveti ve destekleri için teşekkür etti.

TARİHİ ATMOSFERDE NİKAH KIYILDI

Tarihi dokunun eşsiz atmosferiyle birleşen konser, sanatseverlerden tam not aldı. Vatandaşlar, antik kentin mistik havasında müzik dinlemenin ayrıcalığını yaşarken, gece boyunca coşku ve duygusal anlar bir arada hissedildi. Gecenin en özel anlarından biri ise konserin ardından yaşandı. Başkan Umut Yılmaz, tarihi atmosferin büyüsüne tanıklık eden genç bir çiftin nikahını kıyarak mutluluklarına ortak oldu. Dülük Antik Kenti’nin asırlık taşları arasında gerçekleşen nikah töreni, geceye ayrı bir anlam kattı. Çiftin bu özel gününü tebrik eden Yılmaz, aile kurumunun toplumun temel taşı olduğunu belirterek genç çifte bir ömür boyu mutluluklar diledi.

Tüm Türkiye’nin hayranlıkla izlediği; Cumhurbaşkanı Erdoğan, Ticaret Bakanı Ömer Bolat ve TİM Başkanı Mustafa Gültepe’nin birlikte kaldırdığı o muazzam halı tablo, TİM Halı Sektör Kurulu Başkanı İskender Kaplan’ın yönetimindeki Milat Halı tesislerinde, bu tören için nakış nakış işlendi.

Sanayi ve Sanatın Muazzam Buluşması

Türkiye'nin ihracat vizyonunu, fabrikalarını, lojistik gücünü ve ay-yıldızlı bayrağımızı fütüristik bir tasarımla yüzeyine işleyen bu özel eser, Gaziantep halı sanayisinin sadece seri üretimde değil, katma değerli ve sanatsal dokumada da dünyada hangi noktada olduğunu gözler önüne serdi. TİM Genel Kurulu için özel olarak Ar-Ge ve tasarım süreci yürütülen tablo, törenin en çok konuşulan ve en anlamlı hediyesi oldu.

"Dünya Liderliğimize Yakışan Bir Eser Ortaya Koyduk"

Cumhurbaşkanı Erdoğan’a sunulan bu özel hediyenin kendi tesislerinde dokunmasından büyük bir onur duyduklarını belirten TİM Halı Sektör Kurulu Başkanı İskender Kaplan, yaptığı değerlendirmede şu ifadeleri kullandı: "Dünyada makine halısı denilince akla gelen ilk yer Gaziantep. Bizler sadece metraj olarak değil, tasarım, kalite ve sanatsal katma değer olarak da dünya lideriyiz. TİM Genel Kurulu’muzda Sayın Cumhurbaşkanımıza takdim edilen bu anlamlı eserin, Gaziantep'te, Milat Halı bünyesinde üretilmiş olması şehrimiz ve sektörümüz adına büyük bir gururdur. Türkiye'nin üretim ve ihracat gücünü ilmek ilmek işlediğimiz bu tablo, sanayicimizin azminin ve kabiliyetinin bir sembolüdür."

Gaziantep’in Gücü Bir Kez Daha Tescillendi

GAİB başkanlarının TİM Sektörler Konseyi’ne damga vurduğu, Şölen Çikolata’nın sektör şampiyonu olduğu bu tarihi günde, zirve sahnesini süsleyen eserin de bir Gaziantep markası olan Milat Halı'dan çıkması, şehrin Türkiye dış ticaretindeki sarsılmaz yerini bir kez daha tescilledi. İstanbul'daki dev organizasyonda Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın elinde yükselen Gaziantep emeği, salondaki tüm katılımcılardan tam not aldı.

Şehrin 9 ilçesinde ve belirlenen mahallelerde yapılacak konserler, belirlenen tarihlerde saat 20.00’da başlayacak.

ŞEHRİN SANATÇILARI İLE GAZİ ŞEHİRLİLER BULUŞUYOR

Her yıl yoğun ilgiyle karşılanan ve yaz akşamlarının eğlenceli programı haline gelen “Mahallemde Konser Var” etkinliği, bu yılda şehrin Faruk Lök gibi sevilen sanatçıları ücretsiz olarak sahne alacak.

Müslüm Ateş 29 Haziran’da Akyol Ortaokulu’nda, Aysel Yılmaz 30 Haziran’da Arif Nihat Asya Anadolu Lisesi’nde, Emine Yavuz 1 Temmuz’da Mehmet Küçükparmak İlkokulu’nda, Nizamettin Safa 6 Temmuz’da Hacı Kasım Altunkaya İlkokulu’nda, Faruk Lök 7 Temmuz’da Burç Ayvaz Burçkan Çok Programlı Lisesi’nde, Yusuf Şimşek 8 Temmuz’da İsmetpaşa Anadolu Lisesi’nde, Fırat Dündar 20 Temmuz’da Hatice Karslıgil İlkokulu’nda, Bulut 21 Temmuz’da Şehit Polis Mehmet Çelik İlkokulu’nda, Burak Sesli 22 Temmuz’da Şehit Serdal Şakir Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde, Bertan Ayana ise 27 Temmuz’da Ömer Özmimar İmam Hatip Lisesi’nde konser verecek.

İlçelerde ise Emre Tabur 4 Ağustos’ta Karkamış, Hasan Çoban 5 Ağustos’ta Nizip, Mehmet Yakar 11 Ağustos’ta İslahiye, Mehmet Kalkan 12 Ağustos’ta Nurdağı, Yılmaz Şencan 18 Ağustos’ta Araban, Okan Bayburt 19 Ağustos’ta Yavuzeli, Halil Polat 25 Ağustos’ta Nizip, Adnan Orhan ise 26 Ağustos’ta Oğuzeli ilçesinde vatandaşlarla bir araya gelecek.